香雪从小就给奶奶帮忙，倒也难不倒她——买来的白菜晒了一两日去掉水分，洗净了切去根，去掉外边的一两层老菜梆子，一层白菜一层盐地码在干净的大缸里，再浇上开水就齐活了。

    因为做的晚了些，香雪又往里边添了些许米醋。

    高奶奶的见香雪信心满满，也跟着做了一小坛子，就十来颗菜，做坏了也不至于心疼。

    “你不是说得一个月才能吃？这就行啦？”

    香雪笑道：“不是里边放了些醋吗？我昨儿尝着不错了。”

    高奶奶的起身，迫不及待地去打开了堂屋里的小菜坛子，一股子说不上是酸还是臭的味道冲进了鼻子。

    细看一看，里边的白菜已经变成了微微的枯黄色。

    “雪儿啊，这真能吃？”

    香雪蹲下身闻了闻，喜道：“高奶奶，腌的真好。要的就是这个味儿，今儿呀，我教您做酸菜汤，保准刘爷爷越吃越爱吃！”

    “那成，你跟二丫就在这儿一块儿吃！每天我们两个老家伙，吃饭都不香！”

    香雪也不推辞，回家去拿了一块儿五花肉过来。

    这肉还是前天买的，因为是五花的，比肥肉要便宜些。

    香雪买了不少，足足五六斤。

    幸好现在天气冷，挂在阴凉处也不怕坏了。

    五花肉切成薄薄的片儿，酸菜切成细细的丝儿，葱姜切丝下油锅炒香，加入五花肉煸炒。然后放酸菜丝，炒出酸香味儿后，加入清水慢炖。

    不多时，屋子里就飘出了酸菜汤特有的香气。

    一顿酸菜汤吃的刘大爷大感满意。

    这汤里又菜有肉，吃着却是一点儿都不油腻，也没有白菜的水腥味儿，酸酸的，加点儿辣椒油，喝起来真是过瘾！

    高奶奶的也夸香雪：“亏你怎么想出来的？一闻那味儿还以为是菜腌坏了，谁知道做成汤这么好喝呢！”

    “这不算什么。高奶奶，这酸菜啊，还能跟鱼啊豆腐什么的一块儿炖，要是有排骨肥肉就更香。炖的时候加点粉条，也好吃的不得了！赶明儿到了过年，我包点儿酸菜馅的饺子给您尝尝，那才是真好吃！”

    说到这里，她又转头问刘大爷：“刘爷爷这几天还要进城吗？”

    “过两天去。怎么，你也要去？”

    香雪点头，“我想带几颗酸菜过去，试试能不能卖掉。还想去跟苏娘子说一声，绣坊的活儿我暂时接不了，不过有几个花样儿想问问她要不要。”

    她手里的钱有限，这么一直坐吃山空总不是法子。

    酸菜这东西这里既然没有，拿出去卖，应该还是有人来买的。

    毕竟，那做熟了以后的味道在那里摆着。

    不过，她也没法子弄个炉子去镇里做菜卖，因此她想着，不如送到镇里的酒楼或者杂货店去。

    如果能卖出去，她还想试着做些其它的小菜或者榨菜出来。

    榨菜配馍那可是绝配。

    毕竟，这种东西本钱不多，回钱却快些。

    刘大爷应了下来。

    高奶奶的就说：“既然要进城，不如我也去。再过几天就要进腊月，也该买些过年要用的了。不然，等大雪下来，也就没法走了。”

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