“要想保障工人兄弟的健康，搞好厨房卫生则是第一要务！”

    “如果工人兄弟因为吃了受污染的东西拉肚子了生病了，没法工作了，是不是国家建设就得慢下来！”

    “轻了说，你这叫不负责任！”

    “往严重说，你这种思想行为就等于拖国家建设的后腿你知道吗？”

    崔大可被南易这一通上纲上线的吓唬，顿时脸色苍白，冷汗从额头脖颈流成了一条线。

    大意了！

    真要被这姓南的给自己扣个帽子，这到手的股长估计得泡汤。

    “南组长，我错了，我深刻的认识到了我的错误！”

    “您放心，我今后一定会好好工作，为保障工人兄弟的身体健康努力奋斗！”

    “我每天都会以今天的标准要求自己，任劳任怨，一丝不苟！”

    见崔大可被自己吓得快尿了，南易心里的无名火这才算出了一点，点点头，“好，我看你表现！”

    南易只是暂时放过他，后面还有大账找他算呢，

    前两天南易把刘科长骗到河边套过话，

    告密大毛偷猪尾巴的人，崔大可可疑性最大。

    南易已经想好了，这两天找个合适的机会逼问崔大可，必须让他交待实情。

    王八蛋，自己因为替你背这个锅差点被梁拉娣给砍死，到时候看老子怎么收拾你！

    看看时间差不多了，南易喝了一口水，把缸子往桌子上放，准备起身去炒菜。

    “南师傅给我，我再帮您续点水。”

    缸子还没碰到桌子，便被杨小东一把接了过去，然后小跑着去倒水。

    “马屁精！”旁边的刘明敢撇撇嘴，一脸鄙视。

    “南组长，我来吧。”沈卓笑着说道，

    他来了几天，还一次大锅菜没炒过呢。

    “你的手行吗？”南易问道，他还是有点不放心。

    沈卓活动了一下手，笑道：“没问题，反正是右手颠锅，出菜的时候左手搭把劲就行。”

    “行，你来，今天咱们也尝尝沈师傅的手艺。”

    说完，南易带着一帮厨房人员围了上来。

    沈卓站在灶台边，

    “呯！”

    大锅架上炉台，火打开调大，

    等锅热后，长柄勺轻轻一旋，一勺油倾入锅中，如同行云流水。

    然后，

    “啪！”

    “啪！”

    “啪！”

    干辣椒段、蒜块、姜末、大料倒入。

    “哗......”炒料的香味顿时飘满整个厨房。

    “唰！”一盆切好的白菜入锅，

    “咣！”

    “咣！”

    “咣！”

    沈卓开始猛烈翻炒。

    小鲜易烹，大锅难调！

    大锅菜最见厨师功力，

    菜量大、翻炒加热不均匀、盐和调料没法均匀掺入菜中......

    这些因素都能影响菜的口感。

    有些菜鸟厨师甚至能把一锅菜炒出几种口感来，淡的，咸的，糊的......

    这个年代还没鸡精、生抽等调味品，但是高明的厨师也用不到这些。

    三分钟后，

    爆炒白菜出锅！

    像尝土豆丝一样，

    南易夹起一筷子放在嘴里，慢慢咀嚼。

    片刻，点头赞叹：“不错，青脆爽口，酸甜留味！”

    “大锅菜能做到这种地步，应该是最高境界了！”

    “沈老弟呀，这道菜，我不如你呀！”

    南易说的是实话，他是宫廷御厨传人，学的是精工细雕，原料是山珍海味，

    像白菜萝卜这些入不了大席的菜，他自然不擅长。

    沈卓笑道：“南组长过奖了，我这也是熟能生巧罢了，最高境界可真不敢当！”

    “咱们做菜的，只能精益求精，谁又能敢说自己是巅峰啊！”

    五分钟后，第二道酸辣萝卜条出锅，不如意料，又赢得了南易一阵赞叹。