趁着王贵去找工匠的功夫，扶苏带着小莲小桃两个婢女来到了厨房，负责饮食的六个宦官见到扶苏放下手里的活计赶忙行礼。

    宦官不同于太监，宦官不用净身，历史上的赵高就是宦官，还有女儿女婿，不过有寺人，寺人是需要净身。

    不过扶苏不喜寺人，脸上涂的粉惨白，身上还有一股骚味，所以自己的宫殿里没有寺人。

    “你把这些小麦给我磨碎，每磨一次过筛一遍，差不多磨个三四遍就好了。”扶苏摆摆手，从小桃手里接过一个筛子递给了一个庖厨，这是扶苏专门用竹子编制的。

    扶苏前世出自大别山里，到处都是竹子，篾匠手艺信手拈来。

    而这个石磨，也是扶苏专门让石匠雕琢的。

    一张木架上，架着上下两块圆形磨盘，最上面的磨盘四周凿了十几个孔洞，但只有一个洞插了木条用于推磨。

    最底下的磨盘底座，四周凿了凹槽流道和流嘴，以方便磨好的粉容易收集。

    这个时候也是有石磨的，不过是上下磨盘都是一样大小，而这个底座比上磨大一圈。

    一个年轻宦官接过竹筛，心中好奇也不敢问，找出麦子开始磨，按照扶苏要求，磨一遍过筛，然后筛上面的继续磨，就这样磨了三四遍。

    旁边大肚子宦官用他那肥胖的手，捏了一点面粉在手里，还不时两指揉搓。

    这个宦官是扶苏府里的主厨，名叫张秀，每次做好的饭食都要尝一遍，日久来就胖了很多。

    “公子，这麦子磨出来的粉竟然如此细腻，比的上粟米那些细食了。”张秀仔细端详着面粉，忍不住惊奇道。

    秦朝这时候也会磨粉，黔首百姓通常会磨一些大豆，小米等一些五谷熬糊糊吃，像麦子这种都是蒸着吃，还不会磨成粉做面条做包子，更何况还不会去麦麸，吃下去都有点卡嗓子，所以王公贵族更喜欢吃小米大豆这些细粮。

    至于王宫和贵族，会磨一些小米大豆做一些简单糕点，也就仅于此，并没有后世那些美食。

    “那是当然，这麦子可是好东西，你们竟然不爱吃。”扶苏也捏了一点在手里揉捏一番，满意的点了点头后拍了拍手。

    面粉并不是后世一些科技的雪白面粉，有些偏黄，其实这才是面粉正常颜色。

    “这麦粉确实比我等之前磨的更加细腻和白润，不知公子是要做锅盔还是？”张秀疑惑道。

    秦朝的锅盔也不是后世酥香咸香的那种锅盔，一个锅盔四五斤重，锅盖大小，不仅没有去麦麸，又没有发面技术，更没有芝麻，吃起来邦邦硬还卡嗓子，挂脖子上站的远还能当防弹衣。

    “锅盔？不做锅盔，夕食咱们吃饺子。”扶苏笑了笑，吃啥锅盔，狗都嫌费牙。

    正好有羊肉，葱，韭菜这些，包点羊肉大葱和韭菜鸡蛋馅的饺子，扶苏也不是没想过用猪肉，但一想到猪吃人拉的米田共，还是算了，哪天给猪的养殖改改革，再吃猪肉吧，不然心里多少有些膈应。

    现有的材料也就做饺子方便，不用发面，比较快，发面没有酵母粉，用老面可以发，但是所用的容器要消毒，而且还费时间。

    “饺子？那是何物，我等闻所未闻。”张秀挠了挠头，一脸不解，这都没听过咋做啊。

    “没事，我会做，你们准备一斗羊肉，不，两斗吧，这么多人，多准备点。然后葱，韭，鸡子。”扶苏想了想，也是时候让这些古人前辈见识见识后世的美味了，让他们知道自己吃的都是些啥玩意。

    一斗为12斤左右，整个宜春宫有二十多人，除去扶苏和夫人王氏，还有宦官，婢女，守卫等，二十多斤的羊肉馅儿包好估计都有三四十斤了，再加上韭菜鸡蛋的应该够了。

    扶苏吩咐下去，众人都开始忙活起来，择菜的择菜，剁肉的剁肉，扶苏教张虎和面粉，教会了以后就不用自己做了。

    张秀不愧是主厨，理解能力很快，记得前世，有的人面稀了加粉，硬了加水，最后越来越多。

    扶苏趁着张秀和面，到外面砍了一根一手可握的竹子，留了几长节做擀面杖。

    几个宦官做了这么多年的厨子，从没做过这种食物，都有点想知道做好后味道究竟如何。

    将几根竹子清洗干净，扶苏便教张虎如擀面皮，张虎和面一学就会，就是擀面皮有点手脑不协调。

    “哎哟我去！”擀了几张面皮看了一眼已经切好的韭菜，一拍脑门。

    “嗯？公子去哪里？”

    “不是，我是说，我忘了没有食用油！”扶苏想起来，包韭菜鸡蛋馅的饺子没有油炒鸡蛋啊。

    “油？油是有的”张秀一听原来是油，黔首百姓家没有，咱王宫能没这个吗？

    张秀从一橱柜里拿出一个金色的鍪，里面装着