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新丝路 > 美食:从远月开始的教师之旅(全本) > 第26节

第26节(第1/2页)

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    看了一眼桂言叶,又看了看她紧紧盯着的豆腐,杨曌苦笑着摇了摇头,从旁边端来一碗水,然后轻轻将豆腐放到水中。



    



    然后,见证奇迹的时刻降临了。



    



    桂言叶捂着长得老大的小嘴,震惊地看着完整的豆腐在水中散开。



    



    “这……这也……太不可思议了!”桂言叶轻轻挑起一根豆腐丝,与自己的头发对比了一下,发现粗细相同。



    



    “老师……这……我现在做不到……”桂言叶有些气馁,她虽然不想丧气,但这种程度现在的她无论如何都不可能完成,甚至再粗十倍都切不出来。



    



    “呵呵,我没有要求你立马做到,这只是我给你定下的目标,现在的你要切的,是这个。”杨曌将一个土豆递给桂言叶。



    



    “土豆?”



    



    “是的,第一阶段,你的目标就是将土豆丝切到细如发丝的程度,而且,粗细相同。”杨曌说道。



    



    “我知道了,老师。”



    



    桂言叶接过土豆,然后就开始练习起来,虽然做不到土豆切发丝,但她会努力去完成。



    



    整个上午,杨曌没有安排其他的学习内容,就是切土豆,杨曌很耐心,一直站在桂言叶身边指导。



    



    “刀拿稳,不要抖!”



    



    “不要只用手臂发力,用上腰部的力量!”



    



    “刀口要正,不能有倾斜!”



    



    ……



    



    虽然此时的杨曌十分严厉,只要有一点错误都会严厉地指出来,但桂言叶好不气馁。



    



    随着杨曌的呵斥,桂言叶发现杨曌每次指出来的问题,都是她曾经的坏毛病。



    



    而杨曌却不厌其烦地一直站在她身边教导,她心里只有感激,和努力学习的坚定。



    



    中午,杨曌用桂言叶切得不合格的土豆丝做了一桌料理,算是对桂言叶努力的认可和奖励。



    



    ……



    



    下午,杨曌没有再让桂言叶练习刀工,桂言叶现在的身体好在慢慢改善当中,如果用力过度了,会对她的身体造成很大的损伤。



    



    “下午我们来去学习调料,如果说刀工是地基,那么调料就是一道料理的灵魂。”



    



    厨台上,摆满了白色的小碟子,上面撒着各种各样的调料。



    



    “先尝尝这两样,看看有什么区别。”杨曌指着两个小碟子说道。



    



    桂言叶点了点头,用手指一边沾了一点放进嘴里品尝。



    



    “老师,都是盐啊?”



    



    “说说区别。”



    



    “没……什么区别吧?”桂言叶小声说道。



    



    杨曌也没生气,分别指着两种不同的盐介绍到:“这个,是华夏广城的海盐,味微腥,咸度高,带有大海特有的鲜味。



    



    这个,是霓虹北海道出产的精盐,腥味稍微高一点,咸味稍低,带有独特的清爽风味。



    



    再尝尝试试。”



    



    “好的。”



    



    桂言叶先将刚刚杨曌所说的介绍全部记录了下来,然后再次品尝了两种盐。



    



    这次,她确实区分出了区别在哪里。



    



    “老师,我尝出来了!”桂言叶开心地说道。



    



    “嗯,你要记住,厨师,味觉是最重要的,而且不能放过一丝一毫的味道差异。



    



    不仅是出产地不同,哪怕是同一
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