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第九十二章(第1/3页)

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    <content>第九十二章

    雷狼龙的肉质十分特殊,坚韧柔顺,每根肌肉纤维都根根凸显,这种肉质有两种做法,- 种是摸上盐和调味料放在荒地的太阳之下,在板结的矿盐块上一 点点晒干,令肌肉纤维在保持完整且不断裂的情况下收缩,晒制和风干腌制的风味有着明显的差异,相比风干来说,晒制的速度要快一 些,也意味着肌肉纤维的收缩速度更快,在短时间内将大量的调味料嘉挟其中。

    但是,相对来说,晒制没有风干那种长久腌制和风吹-点点阴干带来的特殊口感和滋味,要显得坚硬许多而且也少了一 步轻微发酵的过程,因为在阳光下,大部分的奇生虫卵和菌类都会被杀死或者削弱,而且由于没有长期的散去味道,如果不使用气味浓烈的香辛料的话,腥味会非常的重。

    不过.对于雷狼龙肉来说,这种处理正好凸显其肌肉纤维的坚韧和嚼劲,而且也十分易于保存.在试做之后.发现撕成一-小条-小条的慢慢品味是最好的,但是,也正因为如此对于慧意来说并不适合,因为她哪怕最小的一口也可以吞掉一整块风干雷狼龙肉,因此,在发现这一点之后,黑猫厨师只是排选其最为健壮有力的后腿肉晒制了一 批, 作为慧慧在人形状态下的零食。

    当然,根据一向的惯例,靠近小腿附近的那些小条的肉条就被黑猫自己收起来了,虽然只能吃到这种琶慧不愿意吃或者太过零碎的部分但是黑猫们也的确吃到了不少好东西。

    而这些来自飞龙的肉食里面含有的龙细胞成分也很好的强化了黑猫们的体质一事实上 ,猎人那怪物一样的身体索质基本上也差不多是这么一点点通过锻炼,进食和发育生长出来的一 大量的进食含有龙细胞的食物自然会带给他们近似于龙的体能。

    只是人类的烹饪-方面确实没有吃生肉摄入的龙细胞多.二来,他们的身体也无法承受龙细胞的代谢,而且也没办法大批量的捕杀6龙种吃,所以,这个积累相对于慧慧这种天天恰龙, -恰就是好几吨的肉量的生物来说几乎是微不足道的,只能依靠代代的繁行和遇传慢慢积累到如今这个地步。而第二种雷狼龙肉做法就复杂多了, 在花了一些时间订购了一批竹片之后 ,白猫厨师长做了一个巨型的蒸笼出来,将雷狼龙的里脊和肚子附近的肉切成小条, 按照肥瘦相间的方式码放在蒸笼当中,以大火蒸透,然后将这些肉条取出.将之撕开成一根根纤细的肉丝。料理界职人的操守和基本品行,就好像天朝的厨师也可以花上整整 天甚至数天的时间给一 只冬瓜雕刻出艺术品级的装饰结构,仅仅是为了满足一道菜肴色香味当中最基础的"色"部分一样。当肉丝被一点点撕成之后 ,-旁炖煮良久的用了火龙里脊,雷狼龙腿骨和迅龙尾骨等珍惜料清汤也滤好,宛如一锅微微泛着淡黄色的清般,将雷狼龙肉丝像面条样下入其中,添加入少量的淀粉和水兽肉粉调味,这个过程必须足够的快,否则雷狼龙肉就会被生生煮烂,而耐果太快的话,又不能充分的入味。

    厨师长尝试了十来次才勉强学握好火候,而此时慧落已经去光呆那边蹭了好几顿饭并等得稍微有些不耐烦了,最终当一大锅亳无多 余的装饰和配菜, 宛如一 锅泛着淡淡油光的清水挂面样的食物端上来的时候,慧慧整个龙都惊呆了一 不是因为这有多么的神奇,而是它已经返璞归真到了简陋的程度了!吸收了多种珍惜食材骨随熬煮出来的美味之后,搭配雷狼龙肌肉纤维那些柔顺仿佛丝绸般的口感,真的做到了丝般柔滑,每一口,汤汁与丝一起在舌尖融化,绽放出如同爆炸一 般的美味,再宛如一条最为上等的丝绸般不知不觉顺若舌头滑下,变成一道热流直达胃部, 回味间似乎有浓有郁的肉香从喉咙里泛出,呼出一口喷香的热气。如果在冬日的午后,吃上这么热腾腾的一碗恐怕会 更加的完美.虽然新大陆没有季节之分,然而北方的区域已经覆盖上了冰雪,于是,慧吾说动就动,果断带若剩下的“极鲜雷狼肉羹” 飞往龙结晶地之后的温泉区域,将装者美食的金展锅放在滚烫灼热的温泉浅水区,然后将龙巢带出的甜米酒带到高空冷却一下,就若温热鲜美又带若微微辛辣味的肉羹饮用点小酒简直完美!

    “呼~”夹杂若香花的微风吹过, 雪花- 点点飘入巨大的锅里和酒桶里面,泡在暖羊洋的温泉里面, 喝若小酒,然后吃上一-口肉羹,感受若从胃袋泛起的温热与香气.这简直太赞了, 慧慧不由自主的点了点头,决定以后要多多照顾一下这些金色的家伙一 真的是太好吃了!

    [同类的现实替代食物

    选用豆腐干若干,以你无上的刀工切成龙须面一样的细细豆干丝,再用老母鸡炖煮-锅鲜美鸡汤,将鸡骨与鸡汤取出,滤掉过多的油脂,再用鸡耳滤一次杂质之后.将干丝下入滚烫鸡汤,以大火煮15分
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