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第14章 爆炒公鸡(第1/2页)

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    林虹完全跟云楚想到一块儿去了,她也悔得肠子都要青了。

    曾经那么多美食摆在她面前,她却为了减肥放弃。

    现在那些美食都成了她可望而不可即的了,吃不到了!

    后悔啊!好后悔啊!

    云仁看着妻女都是一副如丧考妣的表情,没好气道,“不就是想吃肉,这有什么难的?

    拿些铜板去买点肉,好好吃一顿不就行了?”

    几乎是云仁的话一落,林虹和云楚就齐齐咽起口水。

    云仁黑眸闪过一丝笑意,目光落到云楚身上时,皱了皱眉,“还是别买猪肉了,楚楚你身体才好,油腻的食物还是得少吃。分家不是分了不少鸡鸭,干脆杀只母鸡炖汤好了。”

    没有猪肉吃,这有些可惜,但一听有鸡汤喝,林虹又高兴起来。

    云楚却道,“母鸡还是留着下蛋,干脆吃公鸡好了。爆炒公鸡!味道也很不错啊!”

    林虹连连点头,“成,说到吃就没人比你更懂。咱这就去,反正离中午也没多久了。”

    说完,林虹忽然意识到,“杀鸡啊?我不会啊。”原身倒是会,但是林虹不会,真不确定到时候能不能成功把鸡杀了。

    云楚抬起下巴,得意说道,“我会啊。”

    倒不是原身的本事,而是云楚本身就会。

    现代有一段时间农家乐很火,云楚顺应潮流,去了乡下,租了一农家小院,干起了直播。

    宰鸡鸭什么的,在云楚这里就是小菜一碟!

    “我记得那铁勺也不是很重,今天就由我下厨好了。”云楚想着家里厨艺最好的是她,干脆就将做饭这活儿揽过来。

    林虹想了想说道,“干脆弄个木勺得了,这样你炒菜也方便。”

    云楚眼睛一亮,双手一拍,发出清脆的响声,“这主意好!

    都分家了,咱们干脆自己垒个灶台,再弄口锅。”这样就更方便了。

    云仁也觉得这主意不错,“这事简单,这两天我就找人弄好。”

    解决了一桩事,云楚心情大好,拉着林虹和云仁去鸡圈里挑鸡了,她们分到了五只鸡,没说公母,云楚就跟林虹商量,“母鸡能下蛋,得多挑点,我看就挑三只好了。公鸡就两只,正好解馋。”

    “听你的。”林虹一口应了。

    什么鸡好,能多下蛋,这些都是有讲究的。

    云楚很快就从鸡圈里挑出了三只母鸡,还有两只肥肥的大公鸡!

    云仁道,“鸡既然挑好了,那咱们就再围个鸡圈,免得跟别的鸡鸭混在一起。”到时候下了蛋,算谁的,那就不好说了。

    “行啊。”云楚也不想大房和二房的人来占他们家的便宜。

    说干就干,围个鸡圈不是很难。

    云仁记得云河家又买了几只鸡,原先的鸡圈有些小,就打算将鸡圈扩大,于是弄了不少的材料。他就直接去了云河家要材料。

    云楚和林虹留在家里处理公鸡。

    公鸡杀了以后,还要褪毛,处理干净了,才能切块下锅炒。

    云家厨房里都没什么调料,八角桂皮什么的都看不到,只有最基本的油盐酱醋糖,生姜大蒜葱什么的。

    云楚拧着眉头,好像就没哪家用八角桂皮来炒菜的,这里的八角桂皮都是当做药材使用的。

    是了,八角桂皮一开始的确是被当做药材用的。

    材料不多,云楚就打算做个最简单的农家爆炒公鸡!

    用的材料不多,但是味道绝对是一级棒!

    土公鸡剁好洗净备用,铁锅烧热加点猪油,加入姜片爆香,放入鸡块。

    那铁勺对云楚来说还真是有些不趁手,还挺重的,看来还是木勺好用,起码比铁勺轻啊!

    云楚负责炒菜,烧火的工作就由林虹干了。

    林虹原本都烧不起火,还是靠着云楚才把火烧起来,她按照原主的记忆,再加上云楚的指点才能勉强配合。

    鸡肉被炒得发紧,出了香味,云楚适时放入盐,酱油,还有一点点糖体提鲜。

    翻炒片刻。云楚从外面的大缸里盛了一大瓢水放进锅里,对着林虹道,“大火。”

    林虹迅速往灶膛里加了几根火柴。

    大火烧开后,云楚又道,“中火!”

    林虹心领神会地从灶膛里抽出几根火柴,火一下子变小。

    云楚盖上锅盖,只要中火焖半个小时,等汤汁浓稠时开大火收汁就行了。

    林虹被那窜出来的香味馋得都要流口水了,“真香啊!”

    云楚为自己的手艺得意,她的厨艺就是这么好啊!

    “主食就做馒头吧。一口馒头一口鸡,那可香了。”云楚想念白花花的大馒头。

 
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